jeudi, juillet 07, 2016

Recette facile de Batbout marocain

                                
Recette facile de Batbout marocain

Ingrédients :

  • 1kg de semouline 
  • 30g de levure
  • 1 verre de semoule moyenne 
  • sel 

(English)

  • 1kg semolina
  • 30g of yeast
  • 1 medium semolina glass
  • salt

Recette :

Mettre la semouline avec le sel dans un grand plat ; délayer la levure dans de l'eau tiède et asperger la semoule tout en travaillant la pâte avec les deux mains pendant 10 minutes : la pâte doit être élastique et souple tout en restant ferme (ajoutez si besoin de l'eau).
Façonner plusieurs boule et laisser reposer une dizaine de minutes.
Verser la semoule moyenne dans le plat. Avec les boules de pâte former délicatement des galettes d'1 cm d'épaisseur et les déposer sur la semoule.
Saupoudre les batbout de semoule moyenne. Couvrir et laisser reposer 2 heures. Faire chauffer une poêle à fond plat et épais, la huiler légèrement et faire cuire les galettes doucement des deux côtés.

(English)

Put the semolina with the salt in a large dish ; dissolve the yeast in warm water and sprinkle the semolina while working the dough with both hands for 10 minutes, the dough should be elastic and flexible but firm ( if necessary add water) . 
Shaping several ball and let rest about ten minutes. Pour the average meal in the dish. 
With the dough balls gently form of 1 cm thick patties and place on semolina. Sprinkled with semolina batbout average . 
Cover and let stand 2 hours. Heat a frying pan flat and thick bottom , oil slightly and gently cook the patties on both sides.