lundi, mai 30, 2016

Salade niçoise |
Nicoise salad

                                
Salade niçoise | Nicoise salad

Ingrédients :

  • 4 tomates
  • 250 gr d'haricots vert
  • 150 gr de Thon
  • 1 petit concombre
  • 1 petit poivron vert
  • 1 petit poivron jaune ou rouge
  • 2 oeufs
  • une dizaine d’olives noires
  • 1/2 botte d’oignons nouveaux
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 branche de basilic
  • Vinaigre
  • Sel
  • Poivre

(English)

  • 4 tomatoes
  • 250g green beans
  • 150g Tuna
  • 1 small cucumber
  • 1 small green pepper
  • 1 small yellow or red pepper
  • 2 eggs
  • a dozen black olives
  • 1/2 bunch spring onions
  • 1 small clove garlic
  • 1 basil branch
  • vinegar
  • salt
  • pepper

Recette :

Laver les tomates et les couper en 4 et épépiner.
Laver les haricots et enlever les extrémités, les couper en 2.
Eplucher le concombre et le tailler en rondelles assez fines.
Eplucher les poivrons les tailler.
Eplucher l'ail et les oignons et les émincer en fines rondelles.
Frotter le saladier à l’ail et verser un peu de vinaigre, mettre le sel et le poivre et les feuilles de basilic ciselées.
Ajouter les tomates, concombres, poivrons, Thon, olives noires, les œufs coupés en deux ou quatres, les rondelles d’oignons et d’ail.
Décorer avec les reste des feuilles de basilic.

(English)

Laver tomatoes and cut into 4 and remove seeds. 
Wash the beans and remove the ends , cut in two .
Peel the cucumber and cut it into very thin slices. 
Peel the peppers cut them . 
Peel the garlic and onions and slice into thin slices. 
Rub the bowl with garlic and pour a little vinegar, put salt and pepper and the chopped basil leaves. Add tomatoes, cucumbers, peppers, tuna , black olives , eggs , cut into two or four , onion rings and garlic. 
Garnish with remaining basil leaves.