lundi, mai 30, 2016

Recette de tartelettes aux fraises |
Strawberry tartlets recipe

                                
Recette de tartelettes aux fraises | Strawberry tartlets recipe

Ingrédients :

  • 450 g fraises
  • 3 œufs
  • 6 c à s de lait
  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 160 g de crème fraîche épaisse
  • 120 g de sucre
  • Sel

(English) 

  • 450 g strawberries
  • 3 eggs
  • 6 tablespoons milk
  • 250 g flour
  • 150 g butter
  • 160 g heavy cream
  • 120 g of sugar
  • salt

Recette :

Dans le bol d'un mixeur, ajouter la farine, le sucre, le sel et le beurre en parcelles. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange sableux.
Ajouter 1 œuf et le lait et mixer davantage jusqu'à formation d'une boule de pâte. L'emballer dans du film alimentaire et la placer au frais pendant 3 h.
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et égoutter les fraises, puis des découper en deux.
Fouetter la crème avec le sucre et les 2 œufs restants.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. A l'aide dans petit bol de soupe, récupérer 6 pâtes de tartelette et les étaler dans des petits moules. Piquer le fond avec une fourchette.
Répartir la crème dans les fonds de tarte. Enfourner et cuire 30 min.
Ajouter les fraises et cuire encore 2 min (facultatif) .
Laisser refroidir pendant 30 min et servir . Bon Appétit !

(English)

In the bowl of a mixer , add the flour , sugar, salt and butter in pieces . 
Blend until a sandy texture. 
Add 1 egg and milk and mix until a more dough ball . Wrap in cling film and place in the fridge for 3 hours. 
Preheat oven to 180 ° C. 
Wash and drain the strawberries , then cut in half. 
Whip the cream with the sugar and the remaining 2 eggs. 
Roll out the dough on a floured surface . Use in small bowl of soup, recover 6 tart pulp and spread them into small molds . Prick the bottom with a fork. 
spread the cream into pie crusts . Bake 30 min. 
Add strawberries and cook for 2 minutes (optional). Let cool for 30 minutes and serve. Enjoy Your Meal !