lundi, mai 30, 2016

Recette de rougail saucisses réunion |
Rougail sausages meeting recipe

                                
Recette de rougail saucisses réunion | Rougail sausages meeting recipe

Ingrédients : 

  • 200 g de saucisses
  • 2 oignons émincés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 5 tomates fraîches
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Gingembre
  • Safran
  • Poivre
  • Sel
  • Thym (facultatif)

(English) 

  • 200 g of sausages
  • 2 onions, chopped
  • 3 cloves garlic, chopped
  • 5 fresh tomatoes
  • 2 tbsp olive oil
  • ginger
  • saffron
  • pepper
  • salt
  • Thyme (optional)

Recette : 

Découper les saucisses en 3 et les faire bouillir dans une eau pendant 12 min. Égoutter et rincer à la fin de cuisson.
Dans une poêle, faire revenir ces saucisses dans l'huile d'olive.
Dans une autre poêle, ajouter les oignons, l'ail haché (sans germe).
Faire revenir à feu doux pendant 2 min.
Ajouter les saucisses et continuer la cuisson pour 2 autres minutes.
Ajouter les tomates, le thym, du sel,du gingembre et du poivre.
Cuire encore pendant 14 min et rajouter du safran, continuer la cuisson jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.
A servir avec du riz blanc de préférence !
Bon Appétit !

(English)

Cut sausage into 3 and boil them in water for 12 minutes . 
Drain and rinse at the end of cooking. In a skillet , brown the sausage in olive oil. 
In another pan , add onions , chopped garlic ( germ ) . 
Cook over low heat for 2 min. 
Add the sausages and cook for 2 minutes. 
Add tomatoes , thyme , salt , ginger and pepper. 
Cook for 14 min and add saffron, continue cooking until the tomatoes water evaporates. Serve with white rice preferably ! 
Enjoy your meal !