lundi, mai 30, 2016

Pommes de terre farcies au boeuf haché |
Potatoes stuffed with ground beef

                                
Pommes de terre farcies au boeuf haché | Potatoes stuffed with ground beef

Ingrédients :

  • 4 pommes de terre brossées 
  • 1 c. à tab (15 ml) d’huile d'olive 
  • 1/4 t (60 ml) de beurre 
  • 1 petit oignon, haché 
  • 1 lb (500 g) de boeuf haché maigre 
  • 1/2 t (125 ml) de sauce tomate 
  • 2/3 t (160 ml) de fromage cheddar râpé 
  • sel et poivre 

(English)

  • 4 potatoes brushed
  • 1 c . to tab (15 ml) olive oil
  • 1/4 cup (60 mL) butter
  • 1 small onion, chopped
  • 1 lb (500 g) lean ground beef
  • 1/2 cup (125 mL ) tomato sauce
  • 2/3 cup (160 mL ) shredded cheddar cheese
  • salt and pepper

Recette :

Piquer les pommes de terre plusieurs fois à l'aide d'une fourchette et cuire au micro-ondes, à intensité maximale, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserver.
Entre-temps, dans un poêlon, chauffer l'huile et 1 c. à tab (15 ml) du beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire pendant 2 minutes. Ajouter le boeuf haché et poursuivre la cuisson, en brassant, de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Ajouter la sauce tomate, saler, poivrer et bien mélanger. Réserver.
Couper les pommes de terre réservées en deux sur la longueur. À l'aide d'une petite cuillère, retirer délicatement la pulpe en laissant une paroi d'environ 1/4 po (5 mm) d'épaisseur. Mettre la pulpe dans un bol, ajouter le reste du beurre, saler et poivrer. À l'aide d'un presse-purée, réduire la préparation de pommes de terre en purée. Répartir le mélange de boeuf haché réservé dans les pommes de terre évidées et couvrir de la purée. Garnir de fromage râpé et cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.

(English)

Pierce potatoes several times with a fork and bake in microwave on High for 10 minutes or until tender. Book. Meanwhile, in a skillet, heat oil and 1 tsp. to tab (15 ml) butter over medium heat. Add onion and cook for 2 minutes. Add ground beef and cook, stirring, 7 to 10 minutes or until it is no longer pink. Add tomato sauce, salt and pepper and mix well. Book. 
Cut the potatoes booked in half lengthwise. Using a small spoon, carefully remove the pulp, leaving a wall about 1/4 inch (5 mm) thick. Put the pulp in a bowl, add the remaining butter, salt and pepper. Using a potato masher, reduce the preparation of mashed potatoes. 
Divide the ground beef mixture into reserved potato cored and cover with mashed potatoes. Top with grated cheese and cook under a preheated broiler for about 5 minutes or until cheese begins to brown.