mardi, mai 31, 2016

Chebakia marocaine |
Moroccan Chebakia

                                
Chebakia marocaine | Moroccan Chebakia

Ingrédients : 

  • 500 g de farine
  • 100 g de graines de sésame
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 50 g de beurre fondu
  • 50 g d'huile d'olive
  • 5 cl d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de miel

 (English) 

  • 500 g flour
  • 100 g of sesame seeds
  • 30g ground almonds
  • 50 g butter, melted
  • 50 g olive oil
  • 5 cl orange flower water
  • 1 pinch of cinnamon
  • 1 teaspoon baking powder
  • 250 g of honey

 Recette : 

Dans le bol d’un robot, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes, et la cannelle puis verser de l’huile et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.
Diviser la pâte en morceaux et former des boules. Laisser reposer au frais 15 min.
Etaler la pâte puis la couper en rectangles d’environ 5 x 10 cm.
Faire chauffer le miel avec la fleur d’oranger.
Faire des entailles au centre des rectangles et les plier en forme de fleurs. Les plonger dans l’huile pendant 2 min puis les égoutter et les tremper dans le miel chaud. Enrober dans les graines de sésame et laisser refroidir avant de déguster.
Bon appétit !

 (English)

In the bowl of a food processor, combine flour , baking powder, ground almonds and cinnamon and pour oil and melted butter until a compact dough. 
Divide the dough into pieces and form balls . Refrigerate 15 min. 
Roll out the dough and cut into rectangles of about 5 x 10 cm. 
Heat the honey with the orange blossom . 
Cut slits in the center of rectangles and fold them in the form of flowers . Put in oil for 2 minutes then drain and soak in the warm honey . 
Throw in sesame seeds and let cool before serving.
Enjoy your meal !