mardi, mai 31, 2016

Beignets au chocolat |
Chocolate Donuts

                                
Beignets au chocolat | Chocolate Donuts

Ingrédients :

  • 600 g de farine
  • 200g de chocolat fondu
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 40 g de beurre
  • 1 c. à c rase de sel
  • 20 g de levure

(English)

  • 600 of flour 
  • 200g of melted chocolate 
  • 3 eggs 
  • 20 cl of milk 
  • 60 g of powdered sugar 
  • 40 g butter 
  • 1 c . c shaves salt 
  • 20 g of fresh yeast 

Recette : 

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients sauf le chocolat.
Fariner légèrement votre plan de travail puis étaler la pâte sur une épaisseur d'1 cm.
Découper à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce de la forme que vous souhaitez.
Déposer les beignets sur une plaque à pâtisserie, les couvrir d'un linge et les laisser lever à nouveau 30 minutes à l'abri des courants d'air.
Faire chauffer l'huile.
Y plonger quelques beignets jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Les retourner et laisser dorer le deuxième côté. Bien surveiller car c'est très rapide.
Retirer les beignets et les déposer sur un plat préalablement recouvert de papier absorbant.
A l'aide d'une grosse seringue les garnir de pâte à tartiner au chocolat. Vous pouvez également simplement les couper en deux.
Saupoudrer de sucre glace.

(English)

Preparing the dough by mixing all the ingredients except the chocolate . Lightly flour your work surface and roll out the dough to a thickness of 1 cm. Cut with a glass or a cookie cutter shape you want. Place the donuts on a baking sheet , cover with a cloth and let rise again 30 minutes away from drafts. Heat the oil . Immerse some donuts until they are golden brown. Flip and brown the second side. Be sure to watch because it's very fast . Remove fritters and place on a plate covered with paper towels before . Using a large syringe garnish with chocolate spread . You can also just cut them in half . Sprinkle with icing sugar .