lundi, janvier 18, 2016

Recette de filet de sole au four |
Baked fillet of sole recipe

                                
Recette de filet de sole au four | Baked fillet of sole recipe

Ingrédients :

  • 500 g de filets de sole
  • 250 ml de mie de pain frais, émiettée
  • 2 c. à tab de beurre fondu
  • 2 c. à thé d'origan frais, haché ou 1/2 c. à thé d'origan séché
  • 1 c. à thé de zeste de citron râpé
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 1 c. à tab de moutarde de Dijon
  • quartiers de citron (facultatif)

(English)

  • 500 g of sole fillets 
  • 250 ml of fresh bread crumbs , crumbled
  • 2 c . tab in melted butter
  • 2 c . with fresh oregano , chopped , or 1/2 tsp. dried oregano tea
  • 1 c . grated lemon zest
  • 2 cloves garlic, chopped finely
  • 1/4 tsp. teaspoon salt
  • 1/4 tsp. pepper tea
  • 1 c . Dijon mustard with tab
  • lemon wedges (optional)

Recette :

Dans un petit bol, mélanger la mie de pain, le beurre, l'origan, le zeste de citron et l'ail.
Parsemer les filets de poisson du sel et du poivre. Étendre les filets de poisson sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium graissé et les badigeonner de la moutarde de Dijon. À l'aide d'une cuillère, parsemer uniformément le mélange de mie de pain sur le poisson.
Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) de 10 à 13 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit croustillante et que la chair du poisson se défasse facilement à la frouchette. Servir le poisson accompagné de quartier de citron, si désiré.

Bon appétit !

(English)

In a small bowl, combine bread crumbs , butter , oregano, lemon zest and garlic. 
Sprinkle fish fillets with salt and pepper. Spread the fish fillets on a foil lined baking sheet greased and brush with Dijon mustard . 
Using a spoon , sprinkle evenly with breadcrumbs mixture over the fish. 
Bake in preheated oven at 450 ° F ( 230 ° C) for 10-13 minutes or until topping is crisp and the fish flakes easily with the frouchette . Serve the fish with lemon wedge , if desired.
Enjoy your meal !