samedi, janvier 09, 2016

Recette de croquettes de Poisson |
Fish cakes recipe

                                
Recette de croquettes de Poisson | Fish cakes recipe

Ingrédients :

  • 300 g de poisson cuit au court-bouillon (poisson au choix)
  • 120 g de purée
  • 1/2 botte de persil
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé
  • Sel
  • Poivre
  • 30 g de margarine

(English)

  • 300 g of cooked fish in court bouillon (fish choice) 
  • 120 g of mashed 
  • 1/2 bunch of parsley 
  • 3 tablespoons wheat flour 
  • Salt 
  • Pepper 
  • 30 g margarine

Recette :

Écrasez le poisson avec une fourchette. Ajoutez la purée. Salez et poivrez si nécessaire. 
Si la purée est un peu molle, mettez-la un peu à sécher dans une casserole.
Lavez et ciselez le persil. Ajoutez-le au mélange. Formez des boulettes.
Aplatissez-les. Roulez-les dans la farine.
Faites fondre la margarine dans la poêle. Mettez-y les croquettes de poissons.
Laissez cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Elles doivent être bien dorées.

Servez chaud accompagné d'une salade verte et des frites.

Bon Appétit !

(English)

Mash the fish with a fork. Add the mashed. Salt and pepper if necessary. 
If the puree is a bit soft , put a little dry in a saucepan. Wash and chop the parsley. 
Add it to the mixture. Form meatballs . Flatten them . Roll them in flour. 
Melt margarine in skillet. Put some fish cakes. 
Cook 3 to 4 minutes on each side. They should be golden. 

Serve hot with a green salad and fries.
Enjoy your meal !