mardi, avril 07, 2015

Recette facile et rapide de sauce barbecue maison |
Easy and quick recipe of homemade barbecue sauce recipe

                                
Recette facile et rapide de sauce barbecue maison | Easy and quick recipe of homemade barbecue sauce recipe

Ingrédients : 

  • 1 petit oignon émincé
  • 1 c à c de concentré de tomate
  • 1 c à c de ketchup
  • 1 c à c de moutarde
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à c de miel liquide
  • 1 c à c de sauce worcestershire
  • 1/2 c à c de paprika
  • 6 cl de fond de veau
  • Huile d'olive
  • Poivre 
  • Sel

(English) 

  • 1 small onion, chopped
  • 1 tsp tomato paste
  • 1 tsp ketchup
  • 1 tsp mustard
  • 1 tbsp balsamic vinegar
  • 2 tsp runny honey
  • 1 tsp Worcestershire sauce
  • 1/2 tsp paprika
  • 6 cl veal stock
  • Olive oil
  • pepper
  • salt

Recette :

Dans un feu doux, faire revenir les émincés d'oignons dans quelques gouttes d'huile d'olive. 
5 min après, ajouter le concentré de tomate et le vinaigre balsamique. Laisser cuire.
Ajoutez la sauce worcestershire, le fond de veau, le miel et le paprika.
Mélanger et ajouter en dernier le ketchup, la moutarde, un peu de sel et de poivre. Mélanger et laissez cuire 4 minutes supplémentaires. 
Mixer toute la préparation dans un mixeur pour obtenir une sauce lisse.

(English)

In a low heat, saute the chopped onions in a few drops of olive oil. 
5 minutes later, add the tomato paste and vinegar balsamique. Cook. 
Add the Worcestershire sauce, veal stock , honey and paprika. 
Mix and add ketchup , mustard, a little salt and pepper. 
Mix and cook an additional 4 minutes.
Mix all the preparation in a blender to make a smooth sauce.