vendredi, avril 03, 2015

Recette de steak de boeuf au poivre vert |
Beef steak with green pepper recipe

                                
Recette de steak au poivre vert | Beef steak with green pepper recipe

Ingrédients :

  • 5 steaks de bœuf
  • 2 c à s de poivre vert fraîchement moulu
  • 100 g de beurre
  • 120 g de crème légère
  • 1 oignon finement haché
  • 1 c à s d'ail en poudre
  • 1 c à s de thym
  • 2 c à s de poudre de fond de veau
  • Sel
  • Poivre

(English) 

  • 5 beef steaks
  • 2 tbsp freshly ground green
  • 100 g of butter
  • 120g light cream
  • 1 onion, finely chopped
  • 1 tablespoon garlic powder
  • 1 tablespoon thyme
  • 2 tablespoon of veal stock powder
  • Salt
  • Pepper

Recette :

Dans un feu doux, faire revenir les oignons dans le beurre.
Ajouter le poivre vert, le thym et l'ail en poudre. Après cuisson, laisser tiédir.
Verser 40 cl d'eau et le fond de veau en poudre. Cuire encore jusqu'à ce que le mélange commence à se réduire, puis ajouter la crème légère et laisser encore réduire un petit peu.
Cuire les steaks avec un peu de sel et de poivre, et les dresser dans des assiettes avec une à deux cuillère à soupe de la sauce pour chaque steak, et Bon Appétit !

(English)

In a low heat , sauté onions in butter. 
Add green pepper , thyme and garlic powder . After cooking, let cool. 
Pour 40 ounces of water and powdered veal stock. Bake again until the mixture begins to reduce , then add light cream and let it reduce a little. 
Cook the steaks with a little salt and pepper and dress on plates with a two tablespoon of sauce for each steak, and Enjoy!