samedi, avril 11, 2015

Recette de gratin aux brocolis et pommes de terre |
Broccoli and potatoes gratin recipe

                                
Recette de gratin aux brocolis et pommes de terre | Broccoli and potatoes gratin recipe

Ingrédients :

  • 400 g de brocolis
  • 600 g de pommes de terre
  • 200 g de parmesan
  • 35 g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • Sel
  • Poivre

(English)

  • 400 g of broccoli
  • 600 g of potato
  • 200g parmesan
  • 35 g of butter
  • 10 cl heavy cream
  • 1 pinch of grated nutmeg
  • salt
  • pepper

Recette :

Préchauffer le four à 240°C.
Diviser les brocolis en petits bouquets. 
Rincer les brocolis et les diviser en petits bouquets. Les cuire pendant 10 min dans une eau bouillante avec un peu de sel. 
Laver les pommes de terre, les découper en petits morceaux et les cuire également dans une eau bouillante pendant presque 15 min. Les égoutter.
Fouetter dans un bol la crème fraîche avec la noix de muscade, un peu de sel, un peu de poivre bien moulu et 2/3 du parmesan râpé.
Dans une casserole, faire fondre le beurre pour beurrer généreusement le moule de support.
Étaler les pommes de terre et les brocolis. Verser la crème au fromage et et couvrir avec le 1/3 du fromage restant sur la surface du gratin.
Mettre dans le four pendant 15 min. La surface doit être bien dorée. 
Servir très chaud et Bon Appétit !

(English)

Preheat oven to 240 ° C. 
Divide the broccoli into small florets . 
Rinse broccoli and divide into florets . Cook for 10 minutes in boiling water with a little salt. 
Wash the potatoes, cut them into small pieces and cook in boiling water also for almost 15 minutes . Drain. 
In a bowl whisk the cream with nutmeg , a little salt , a little pepper ground well and 2/3 grated parmesan . 
In a saucepan , melt the butter generously butter the support mold . 
Spread potatoes and broccoli. Pour the cream and cheese and cover with 1/3 of the cheese remaining on the surface of the gratin . Put in the oven for 15 min. The surface should be golden. 
Serve hot and Good Appetit !