mercredi, mars 04, 2015

Salade de fruits rouges à la glace "Carte d'Or" |
Red fruit salad with ice cream "Carte d'or"

                                
Salade de fruits rouges à la glace Carte d'Or | Red fruit salad with ice cream Carte d'or

Ingrédients :

  • 1 bac Glace Carte d'Or Façon Glacier Saveurs Myrtille et Vanille
  • 2 barquettes de framboises
  • 1 barquette de myrtilles
  • 1 barquette de mûres
  • 1 barquette de groseilles
  • 1 barquette de cassis
  • 100 g de sucre en poudre
  • 150 ml d'eau
  • 1 citron bio, ou non traité
  • 3 étoiles de badiane
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle

(English)

  • 1 Ice Tray "Carte d'or" Glacier Flavors Blueberry Vanilla & Map
  • 2 cups raspberries
  • 1 punnet of blueberries
  • 1 punnet of blackberries
  • 1 punnet of redcurrants
  • 1 tray of cassis
  • 100 g caster sugar
  • 150 ml water
  • 1 organic lemon or untreated
  • 3 star anise
  • 1 vanilla pod
  • 1 teaspoon cinnamon

Recette :

A l'aide d'un économe, prélevez le zeste du citron. 
Pressez le citron, et versez le jus dans une casserole. Ajoutez le sucre, l'eau, le zeste, la badiane, la cannelle, et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. 
Portez à ébullition, et laissez frémir sur feu doux pendant 20 minutes. Le mélange doit être très sirupeux. Laissez-le refroidir. 
Lavez rapidement tous les fruits, et mélangez-les délicatement dans un saladier sans les écraser. Versez le sirop sur les fruits et laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures. 
Au moment de servir, répartissez une rosace de Glace Carte d'Or Façon Glacier Saveurs Myrtille et Vanille dans chaque ramequin, et entourez chaque rosace de salade de fruits. Servez immédiatement.

(English)

Using a peeler , draw the lemon zest. 
Squeeze the lemon and pour the juice into a saucepan. Add the sugar , water, peel, star anise , cinnamon, and vanilla pod in half lengthwise . Bring to a boil , and simmer over low heat for 20 minutes. The mixture should be very syrupy . Let it cool . 
Wash all fruits quickly , and mix them gently in a bowl without crushing them. Pour the syrup over the fruit and let it sit in the fridge for at least 2 hours . 
To serve , spread a rosette Golden Ice Glacier Way Map Blueberry and Vanilla flavors in each ramekin , and wrap each fruit salad rosette . Serve immediately .