vendredi, mars 27, 2015

Recette facile et rapide de soupe de poisson |
Easy and fast Fish soup recipe

                                
Recette facile et rapide de soupe de poisson | Easy and fast Fish soup recipe

Ingrédients :

  • 1,5 kg de Poisson
  • 1 gros oignon haché
  • 3 petites pommes de terre hachées 
  • 3 gousses d'ail écrasées 
  • 20 ml de jus de citron 
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 
  • 2 branches de céleri émincées 
  • 1 petit poivron haché
  • 1/2 c à c de cumin en poudre 
  • 1/2 c à c de coriandre 
  • 5 petites tomates mûres épépinées et hachées 
  • 1 grosse botte d'aneth, de persil et de coriandre fraîche hachée 
  • Cannelle
  • Sel
  • Poivre

(English) 

  • 1.5 kg of fish
  • 1 large onion, chopped
  • 3 small chopped potatoes
  • 3 cloves garlic, crushed
  • 20 ml lemon juice
  • 3 tablespoons olive oil
  • 2 stalks celery , chopped
  • 1 small chopped pepper
  • 1/2 tsp ground cumin
  • 1/2 tsp coriander
  • 5 small ripe tomatoes , seeded and chopped
  • 1 large bunch of dill , parsley and chopped fresh cilantro
  • cinnamon
  • salt
  • pepper

Recette :

Dans une poêle, verser un peu d'huile et faite sauter l'oignon et le céleri puis rajouter le poivron et l'ail à la fin de cuisson.
Assaisonner avec un peu de cannelle, du cumin et de la coriandre et ajouter les pommes de terres. Laisser cuir et ajouter après 3 min le jus de citron et un peu d'eau de temps en temps.
Découper le poisson en petit morceau. Faite bouillir dans une marmite le poisson dans environ 1,5 litre d'eau avec une cuillère de jus de citron. salez et poivrez. Dès que le poisson commence à devenir un peu moelleux, rajouter le contenu de la poêle dans la marmite, les tomates et les herbes et secouer tout doucement jusqu'à ce que le poisson soit bien moelleux.
Vous pouvez servir la soupe telle qu'elle est ou la mixer pour certains qui l'aiment complètement liquide. Bon appétit !

(English)

In a skillet , pour a little oil and blown up the onion and celery and add the pepper and garlic at the end of cooking. Season with a little cinnamon , cumin and coriander and add the potatoes. Leave leather and add after 3 min lemon juice and a little water from time to time .

Cut the fish into small pieces. Boil in a pot fish in about 1.5 liters of water with a tablespoon of lemon juice . salt and pepper. Once the fish begins to get a little soft , add the contents of the pan into the pot , tomatoes and herbs and shake gently until the fish is soft .

You can serve the soup as it is or mix some who love completely liquid . Good Appetite!