dimanche, mars 22, 2015

Recette de gratin dauphinois au fromage |
Gratin with potatoes and cheese recipe

                                
Recette de gratin dauphinois au fromage | Gratin with potatoes and cheese recipe

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 litre de lait
  • 1 brindille de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 tête d'ail
  • 10g de beurre
  • 12 cl de crème liquide
  • Sel, poivre, noix de muscade
  • 150 g de fromage

(English)

  • 1 kg of potatoes
  • 1 liter of milk
  • 1 sprig of thyme
  • 1 bay leaf
  • 1 head of garlic
  • 10g butter
  • 12 cl cream
  • Salt, pepper , nutmeg
  • 150 g de fromage

Recette :

Pelez, lavez les pommes de terre, puis coupez-les en lamelles d'environ 3 mm. Versez-les dans une casserole avec la tête d'ail et les herbes. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et mouillez avec le lait. Cuisez pendant 10 minutes sur feu moyen.
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Frottez le fond du plat avec une gousse d'ail puis beurrez généreusement le plat à gratin.
Verifiez la cuisson des pommes de terre à l'aide d'une pointe de couteau.
Dès qu'elles sont cuites, égouttez-les, puis disposez-les dans le plat en couches uniformes.
Arrosez de crème liquide chaude et de fromage et laissez cuire une vingtaine de minutes au four pour obtenir un beau gratin.

(English)

Peel , wash the potatoes and cut them into strips about 3 mm. 
Pour into a saucepan with the head of garlic and herbs. Add salt and pepper , add the nutmeg and pour over the milk. Cook for 10 minutes over medium heat. 
Preheat the oven to gas mark 6 (180 ° C). Rub the bottom of the dish with a clove of garlic and butter generously gratin dish. Check baking potatoes with a knife point . 
Once they are cooked , drain them and arrange them in the dish evenly. Sprinkle with hot cream and cheese and cook twenty minutes in the oven to get a nice gratin .