mardi, mars 17, 2015

Recette de Côte de bœuf à la sauce barbecue grillé |
Prime rib grilled with barbecue sauce recipe

                                
Recette de Côte de bœuf à la sauce barbecue grillé | Prime rib grilled with barbecue sauce recipe

Ingrédients :

  • 2 côtes de bœuf d'environ 500g chacune
  • 2 c.s. d'huile d'olive
  • 2 oignons rouges
  • 2 gousses d'ail
  • 25 cl de ketchup
  • 80 g de sucre roux
  • 2 c.s. de sauce soja

(English)

  • 2 prime rib around 500g each
  • 2 c.s. olive oil
  • 2 red onions
  • 2 cloves garlic
  • 25 cl ketchup
  • 80g brown sugar
  • 2 soy sauce c.s.

Recette :

Faîtes revenir les oignons et l'ail émincés dans de l'huile d'olive quelques minutes jusqu'à coloration. Ajoutez le ketchup, la sauce soja et le sucre. Remuez et laissez mijoter à feux doux environ 15 mn.
Séchez les côtes de boeuf avec du papier absorbant. Badigeonnez-les d'huile des deux côtés avec un pinceau. Posez-les sur le grill et retournez-les dès qu'elles sont marquées.
Servez la viande nappée de sauce avec des frites et bon appétit !

(English)

Make the onions and garlic chopped in olive oil for a few minutes until browned. 
Add the ketchup , soy sauce and sugar. Stir and simmer over low heat about 15 minutes . 
Dry the beef ribs with paper towels . Brush with oil on both sides with a brush. Place on the grill and return them as soon as they are marked. 
Serve topped with meat sauce with chips and enjoy!