samedi, mars 21, 2015

Recette de bâtonnets de fromage frits |
Fried cheese sticks recipe

                                
Recette de bâtonnets de fromage frits | Fried cheese sticks recipe

Ingrédients : 

Pour 10 portions : 
  • 2 œufs, battus
  • 1/4 tasse d’eau
  • 1 ½ tasse de chapelure à l’italienne
  • 1/2 c. à thé de sel d’ail
  • 2/3 tasse de farine tout usage
  • 1/3 tasse de fécule de maïs
  • 1 litre d’huile à frire
  • 1 paquet (450 g) de bâtonnets de fromage mozzarella, déballés

(English)

For 10 portions :
  • 2 eggs , beaten
  • 1/4 cup water
  • 1 ½ cup Italian breadcrumbs
  • 1/2 tsp. teaspoon garlic salt
  • 2/3 cup all-purpose flour
  • 1/3 cup cornstarch
  • 1 liter of oil for frying
  • 1 package ( 450 g) mozzarella cheese sticks , unwrapped

Recette :

Dans un petit bol, combiner les œufs et l’eau. Dans un autre bol (moyen), combiner la chapelure et le sel d’ail. Dans un troisième bol, combiner la farine et la fécule de maïs.
Dans une grande casserole, chauffer l’huile à 365°F (185°C).
Un à la fois, tremper les bâtonnets de fromage dans le mélange de farine, puis dans le mélange d’œufs, puis dans la chapelure. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 30 secondes.

(English)

In a small bowl, combine the eggs and water. In another bowl (medium), combine bread crumbs and garlic salt . In a third bowl, combine the flour and cornstarch. In a large saucepan , heat oil to 365 ° F ( 185 ° C). 
One at a time , dip the cheese sticks in the flour mixture , then in the egg mixture , then in the breadcrumbs. Fry until golden brown, about 30 seconds.