vendredi, octobre 17, 2014

Seffa Medfouna

                                
Seffa Medfouna

Ingrédients :

  • 1 Poulet (coupe en morceaux) 
  • 1 kg de Vermicelles 
  • 3 Oignons (en fine lamelles) 
  • 1 gousse(s) d' ail (écrasé) 
  • 100 gr de beurre 
  • 1 bouquet(s) de persil 
  • 1 bouquet(s) De la coriandre 
  • 100 gr d' amandes (frit) 
  • 0,5 c. à café gingembre 
  • 0,5 c. à café Poivre blanc 
  • 1 c. à café Safran 
  • 1 Bâton de cannelle 
  • 1 c. à café de cannelle 
  • Sel
  • Sucre glace

(English)

  • 1 kg of Vermicelli
  • 3 Onions ( into thin strips )
  • 1 clove (s) garlic ( crushed )
  • 100g butter
  • 1 bunch (s ) parsley
  • 1 bunch (s) From coriander
  • 100 gr of almonds ( fried )
  • 0.5 c . Ginger Coffee
  • 0.5 c . Coffee White pepper
  • 1 c . Safran Coffee
  • 1 cinnamon stick
  • 1 c . cinnamon to
  • salt
  • icing sugar

Recette :

Mettre de l’eau dans le bas du couscoussier, laisser bouillir.
Huiler les vermicelles et mettez le ds le couscoussier. Laisser cuire.
Dans le bas du couscoussier, faire revenir les morceaux de poulet ds 1 peu d’ huile.Y ajouter les oignons l’ail, les épices,le sel.et le bâtonnet de cannelle.Ajouter 1 verre d’eau et laisser cuire à feu doux.Verser les vermicelles dans 1 plat et les séparer à l’aide d’une fourchette.Y ajouter de l’huile (2cas) et bien incorporer.Remettre les vermicelles dans le couscoussier et laisser cuire et refaite cette méthode jusqu'à cuisson du vermicelle.
Mettre ds 1 plat ajouter le beurre, mélanger et ajouter quelques cuillères de sucre.
Pour la présentation mettre une couche de vermicelles dans 1 assiette disposer le poulet recouvrir d'une autre couche de vermicelles,disposer dessus les amandes frites.

(English)

Put water in the bottom of the steamer , boil . Oil the noodles and put the ds the couscous . 
Cook . In the bottom of the steamer , cook the chicken pieces ds 1 little huile. 
Add onions garlic, spices, sel.et the stick cannelle.Ajouter 1 cup water and cook over fire doux.Verser noodles in one dish and separate them with a fourchette. 
Add oil ( 2 cases ) and many incorporer.Remettre vermicelli in the couscous and cook and redone this method until cooked vermicelli . Put ds 1 dish add the butter , stir and add some sugar spoon. For presentation put a layer of noodles in chicken have 1 plate cover with another layer of noodles , place over the fried almonds .