mardi, octobre 07, 2014

Pieds de veau aux pois chiches (Ker3ine blHammes) |
Calves feet with chickpeas

                                


Pieds de veau aux pois chiches (Ker3ine blHammes) | Calves feet with chickpeas

Ingrédients :

  • 1 pieds de veau
  • 300 gr de pois chiche
  • un bol de riz précuit
  • 100 gr de riains secs
  • 1 oignon émincé
  • 1cac paprika
  • 1cac gingembre
  • 1/2 cac poivre
  • sel
  • une tete d'ail
  • pincée de safran
  • eau
  • 1cac harissa
  • un oignon en lamelles
  • 100 ml huile

(English)

  • 1 foot calf
  • 300 gr chickpea
  • a pre-cooked rice bowl
  • 100 gr of dried riains
  • 1 onion
  • 1 tsp paprika
  • 1 tsp ginger
  • 1/2 bedroom pepper
  • salt
  • a garlic head
  • pinch of saffron
  • water
  • 1 tsp harissa
  • a lamellar onion
  • 100 ml oil

Recette :

Mettre les ingrédients dans une cocotte minute sauf le riz les pois chiche et l'oignon en lamelles.
A mi cuisson des pieds de veau, rajouter les pois chiche et l'oignon.
En fin de cuisson rajouter les raisins secs.
Imprégnez le riz de la sauce.

(English)

Place ingredients in a pressure cooker except rice chickpeas and onion into strips.
Half cook the veal feet, add the chickpeas and onion. 
When cooked add the raisins. 
Soak rice with sauce.