dimanche, octobre 05, 2014

Beignets à la confiture |
Donuts with jam

                                
Beignets à la confiture | Donuts with jam

Ingrédients :

  • 500g de farine
  • 42g de levure fraîche
  • 70g de sucre
  • 150ml de lait tiéde
  • 60g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1/4 càc de sel
  • confiture abricot ou au choix
  • sucre

(English)

  • 500g of flour
  • 42g fresh yeast
  • Sugar 70g
  • 150ml lukewarm milk
  • 60g butter
  • 3 eggs
  • 1/4 tsp salt
  • apricot jam or choice
  • sugar

Recette :

Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ensuite rompre la pâte, et faire des petites boules de pâte. Laisser à nouveau reposer et doubler de volume.
Faire chauffer assez d'huile pour faire frire les beignets. Mettez votre feu entre feu moyen et feu doux pour une bonne cuisson des beignets.
Coupez les beignets en deux l'épaisseur, garnissez-les de confiture, saupoudrez de sucre cristal et servez.

(English)

Mix all ingredients , let the dough rest until doubled in volume.
Then break the dough and make small balls of dough .
Leave to stand again and double in volume. Heat enough oil to fry the donuts.
Put your fire between medium heat and low heat to cook a good donuts . Cut two donuts thick, garnish with jam, sprinkle with granulated sugar and serve.