dimanche, octobre 05, 2014

Baklawa

                                

Ingrédients :

  • 1 paquet de pâte filo 
  • 200 g de beurre 
  • (750 g) d'amandes mondées 
  • 1 cuil. à café de cannelle 
  • 2 cuit à soupe d'eau de fleur d'oranger 
  • 3 cuil. a soupe de miel 
  • 300 g de sucre 
  • 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 
  • 1 cuit à soupe de jus de citron 

(English)

  • 1 package phyllo 
  • 200 g of butter 
  • (750 g) blanched almonds 
  • 1 tsp. cinnamon to 
  • Cooked 2 tablespoons orange flower water 
  • 3 tbsp. a tablespoon of honey 
  • 300 g of sugar 
  • 2 tbsp. tablespoons orange flower water 
  • Cooked 1 tablespoon lemon juice 

Recette :

Préparation de baklawa facile et rapide :
Pour préparer la recette de baklawa facile et rapide :
Hachez les amandes grossièrement et, dans un bol, mélangez-les à l'eau de fleur d'oranger et au miel pour faire un liant.
Préparez le sirop : faites bouillir le sucre. l'eau et le jus de citron dans une casserole environ 5 minutes après le point d'ébullition (il ne faut pas qu'il soit trop épais sinon la pâte sera incapable d'absorber le sirop. Réfrigérez. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Préparez la pâte filo en badigeonnant chaque feuille généreusement de beurre fondu. Foncez un moule rectangulaire avec près du tiers des feuilles. Étalez le mélange aux amandes. Recouvrez avec le reste des feuilles de pâte en vous assurant que la rate du dessus est bien beurrée.
Pratiquez quelques incisions sur la pâte du dessus à l'aide d'un couteau aiguisé. Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Versez le sirop chaud sur le baklava refroidi et laissez reposer plusieurs heures avant de le servir coupé en carré.

(English)

Preparation quick and easy baklava:
To prepare quick and easy baklava recipe: Chop the almonds coarsely, in a bowl, mix them with orange blossom water and honey to make a binder. Prepare the syrup:
Boil sugar. water and lemon juice in a pan about 5 minutes after boiling (it does not need to be too thick otherwise the dough will be unable to absorb the syrup. Refrigerate.
Preheat oven to 180 ° C (th. 6). Prepare phyllo, brushing each sheet generously with melted butter.
Go for a rectangular mold with almost a third of the leaves. Spread the mixture with almonds. Cover with remaining pastry sheets, making sure that the top rate is buttered. Practice a few incisions on the top crust with a sharp knife. Bake and cook 15 to 20 minutes until the pastry is golden brown.
Pour the hot syrup over the cooled baklava and let stand several hours before serving, cut into square.